artyčok zeleninový

Artyčok zeleninový - Cynara scolymus

Letní čas je čas sklizně! Od července jsou květní poupata zeleninového artyčoku připravena ke sklizni. Květní poupata zeleninového artyčoku jsou oblíbená v neposlední řadě pro svou aromatickou chuť. Cynara scolymus, známý také jako artyčok zeleninový, roste nejlépe na plném slunci a preferuje dobře propustnou půdu. Tento vytrvalý druh dosahuje výšky až 1-2 metry a je známý pro své jedlé květní úbory, které jsou často používány v kuchyni. Pravidelná zálivka je důležitá, aby se zajistil zdravý růst a bohatá úroda. Artyčok je velmi odolný vůči suchu a nevyžaduje mnoho péče. Prořezávání po sklizni podpoří nový růst. Cynara scolymus je mrazuvzdorná do USDA zóny 7-9, což znamená, že snáší teploty až do -17°C.