Meruňka
Vlastnosti rostliny:

Meruňka 'Bergeron'

Prunus armeniaca 'Bergeron'
Popis:
Osvědčená francouzská odrůda, která kvete středně pozdně až pozdně, a proto se často vyhne hlavní vlně jarních mrazíků. Plody vážící šedesát až osmdesát gramů zůstávají pevné i v plné zralosti, takže vydrží skladování a postupnou sklizeň. Samosprašná, s ranou a pravidelnou plodností. Zobrazit více
Vyberte některou z dostupných variant:
rostlina v květináči 5 l

podnož Myrobalán

0 ks
  449,00 Kč/ks
RO000671
Možnosti odeslání: kurýrem, osobní odběr, dovezeme my
rostlina v květináči 12 l

podnož Ryngle

SKLADEM 1 ks
  689,00 Kč/ks
RO009760
Možnosti odeslání: osobní odběr, dovezeme my

Zařazeno v kategoriích:

Dlouhý popis:

Meruňka 'Bergeron' (Prunus armeniaca 'Bergeron') je francouzská odrůda, která patří ve Francii k nejpěstovanějším a v našich podmínkách k nejspolehlivějším. Kombinuje pozdní kvetení, samosprašnost a pevné, dobře skladovatelné plody, což je u meruňky nezvyklá kombinace.

Plody jsou velké, běžně o hmotnosti šedesáti až osmdesáti gramů, kulovitě oválné, oranžové až světle oranžové s červeným líčkem na osluněné straně. Dužnina je pevná, šťavnatá, sladká a výrazně aromatická, dobře odlučitelná od pecky. Právě pevnost dužniny je pěstitelsky zásadní: plody drží tvar i při plné zralosti, snesou přepravu a umožňují sklízet postupně, což u měkčích odrůd nejde. Skladovatelnost je na meruňku nadprůměrná, v chladu vydrží plody několik dní bez ztráty kvality.

Zrání nastává v poslední dekádě července až začátkem srpna, podle polohy. Odrůda je plně samosprašná, takže spolehlivě a bohatě plodí i bez opylovače v okolí. Kvete středně pozdně až pozdně, což je její hlavní přednost, protože se květy často vyhnou hlavní vlně pozdních jarních mrazíků, které v Česku pravidelně ničí úrodu raných odrůd. Do plodnosti nastupuje brzy, obvykle už druhým až třetím rokem po výsadbě, a následná plodnost je pravidelná a vysoká.

Strom roste středně bujně a tvoří vzdušnou, poměrně řídkou korunu. Meruňky se pěstují roubované; podnož zásadně ovlivňuje ujímavost, vzrůst i životnost stromu. Na myrobalánu roste strom bujněji a snáší i těžší půdy, na podnoži ze zelené renklódy zůstává slabší a hodí se do menších zahrad. Volba podnože se řídí půdními podmínkami zahrady, přičemž meruňka je na ně obecně citlivá.

Stanoviště má být teplé, slunné a chráněné před severním větrem, půda propustná, spíše lehčí, vápenatá a bez zamokření. Meruňka nesnáší těžké, studené a zamokřené půdy, ve kterých trpí odumíráním, takzvanou apoplexií. Řez se provádí v létě po sklizni nebo časně na jaře; letní řez snižuje riziko infekce ran a je u peckovin obecně bezpečnější.

Plody se konzumují čerstvé, zavařují se, suší, zpracovávají na marmelády, kompoty a destiláty. Pevná dužnina se dobře uplatní i v pečení, protože plátky nepustí příliš šťávy. Sušené meruňky si díky vysokému podílu sušiny zachovávají barvu i aroma a patří k tradičnímu způsobu zpracování této odrůdy ve Francii. Pro zavařování se plody sklízejí o něco dříve, ještě pevné, aby v nálevu nerozpadly.

'Bergeron' vznikla ve Francii v údolí Rhôny, v oblasti kolem Saint-Cyr-au-Mont-d'Or nedaleko Lyonu, kde ji ve dvacátých letech 20. století vyselektoval pěstitel jménem Bergeron; odrůda nese jeho příjmení. Ve Francii se stala nejrozšířenější meruňkou a dodnes tvoří páteř tamní produkce, zejména v departementu Drôme. Botanický druhový přívlastek armeniaca odkazuje na Arménii, odkud podle antické tradice meruňka do Evropy přišla; skutečná domovina druhu leží ovšem v severní Číně, odkud se rozšířil po Hedvábné stezce.

Základní charakteristika rostliny

Typ / použitípozdně kvetoucí francouzská odrůda; konzum, zavařování, sušení, destiláty
Doba sběruposlední dekáda července až začátek srpna
Sprašnostplně samosprašná, opylovač není potřeba
Plodkulovitě oválný, 60–80 g, oranžový s červeným líčkem
Dužninapevná, šťavnatá, sladká, dobře odlučitelná od pecky
Skladovatelnostna meruňku nadprůměrná, v chladu několik dní
Vzrůststředně bujný strom s řidší, vzdušnou korunou
Stanovištěteplé, slunné, chráněné; propustná lehčí vápenatá půda

Více o podnožích ovocných stromků se dočtete v tomto článku.

Kalendář pěstování

FázeKdyPoznámky
Výsadbaříjen až listopad nebo březenvyberte teplé, chráněné místo bez zamokření
Kvetenídubenpozdější kvetení chrání úrodu před jarními mrazíky
Řezsrpen po sklizniřežte v létě, rány se lépe hojí a klesá riziko infekce
Sklizeňkonec července až začátek srpnasklízejte postupně, plody drží tvar i v plné zralosti
Zpracovánísrpenpevná dužnina se hodí na kompoty i pečení