Pór Elefant (Allium porrum 'Elefant') je robustní odrůda póru určená pro podzimní a zimní sklizeň. Vyniká silným, pevným stonkem s dlouhým běleným krčkem a vysokým výnosem. V domácích podmínkách se dobře předpěstovává a zvládá i delší vegetační období.
Rostlina vytváří silné, vzpřímené stvoly dosahující délky až 60 cm. Listy jsou široké, modrozelené a voskovité, s typickou pórkovou vůní. Bělená část stonku je dlouhá, rovná a dobře skladovatelná. Pór nevybíhá do květu a dorůstá postupně, takže je možné jej sklízet po delší dobu.
Výsev se provádí v březnu do pařeniště nebo do truhlíků ve skleníku při teplotě 10–15 °C. Po předpěstování se sazenice s 5–7 listy a výškou 10–15 cm vysazují v květnu do venkovního záhonu. Doporučený spon je 20 × 15 cm a po výsadbě se rostlina přihrne zeminou, aby vznikla dlouhá bělená část. Pór vyžaduje hluboce zpracovanou, humózní a dostatečně vlhkou půdu na plném slunci.
Uplatňuje se jako základní zelenina v kuchyni. Vhodný pro přípravu polévek, vývarů, dušených pokrmů i zapékání. Je dobře skladovatelný, při ponechání na záhonu snese i mírné mrazy a lze jej sklízet postupně od podzimu až do jara. Pór se nekonzervuje, ale je možné jej uchovávat ve sklepě ve vlhkém písku.
- Vhodný pro podzimní a zimní sklizeň
- Dlouhý a silný bělený krček
- Dobře snáší přezimování na záhoně
- Snadné předpěstování v běžných podmínkách
- Vysoká odolnost proti vybíhání do květu
- Možnost průběžné sklizně od října do března
Odrůda Elefant je určená k předpěstování a pozdější výsadbě do volné půdy. Díky dlouhému období sklizně je vhodná i pro zahrádkáře, kteří chtějí pór sklízet čerstvý i během zimních měsíců.