Reveň kadeřavá (Rheum rhabarbarum)
Reveň kadeřavá je tradiční zahradní rostlina, která je známá zejména pro své sladko-kyselé listové řapíky, které jsou široce využívány při přípravě dezertů, kompotů, marmelád a dalších pokrmů.
Popis:
Reveň kadeřavá je trvalka s mohutnými, masivními stonky, které jsou červené, růžové nebo zelené barvy. Listy jsou velké, srdcovitého tvaru a mají charakteristické kadeřavé okraje, podobají se listům lopuchu. Květy jsou drobné, zelené a nacházejí se na vzpřímených květenstvích.
Nároky na pěstování:
Reveň kadeřavá preferuje slunné až polostinné stanoviště s vlhkou, dobře propustnou půdou. Vhodná je půda bohatá na živiny. Rostlina potřebuje dostatek vláhy, zejména během růstu stonků.
Využití:
Hlavním důvodem pěstování révy kadeřavé jsou její stonky, které se sklízejí v pozdním jaru a brzy v létě. Tyto stonky jsou hojně využívány v kuchyni pro svou charakteristickou sladko-kyselou chuť. Připravují se z nich kompoty, koláče, džemy a další dezerty. Důležité je však poznamenat, že listy a kořeny této rostliny jsou jedovaté a nepoživatelné.
Zajímavost:
Reveň kadeřavá má dlouhou historii v kulinářském použití. Její stonky byly v minulosti oblíbenou součástí pokrmů, zejména v dobách, kdy čerstvé ovoce a zelenina nebyly tak snadno dostupné. Dnes je réva kadeřavá oblíbeným prvkem užitkových i okrasných zahrad.