Hrušeň obecná 'Clappova' (Pyrus communis 'Clappova'), plným jménem Clappova máslovka, je stará letní odrůda amerického původu, která patří k nejrozšířenějším letním hrušním ve střední Evropě. Strom roste bujně, vytváří velkou jehlancovitou až široce jehlancovitou korunu a v mládí přirůstá rychle; do plodnosti nastupuje středně brzy a plodí pravidelně.
Plody jsou středně velké až velké, baňatě kuželovité, s hladkou slupkou bez rzivosti. Základní barva je žlutozelená, na osluněné straně přechází v jasné červené líčko, které se u dobře osvětlených plodů rozlévá po značné části povrchu. Dužnina je žlutobílá, jemná, máslovitě rozplývavá, velmi šťavnatá, sladká s mírnou navinulostí a příjemným aroma. Chuťově patří Clappova ke špičce letního sortimentu.
Sklizňová zralost nastupuje od poloviny srpna. U této odrůdy je načasování sklizně rozhodující: plody se musí sbírat ještě tvrdé, s náběhem základní barvy do žluta. Po dosažení plné zralosti na stromě dužnina během několika dnů moučnatí a plod se kazí od jádřince, takže úroda ztrácí použitelnost prakticky ze dne na den. Sklizené tvrdé plody vydrží v chladu zhruba do začátku září.
Odrůda je cizosprašná a potřebuje v dosahu jinou hrušeň se shodnou dobou kvetení; osvědčují se 'Williamsova', 'Konference' nebo 'Dicolor'. Kvete středně raně.
Stanoviště vyhovuje slunné a spíše teplejší, s hlubší, přiměřeně vlhkou půdou. Odrůda je ve srovnání s jinými hrušněmi méně náročná a snáší i chladnější polohy, což spolu s bujným růstem vysvětluje, proč se často vysazovala jako vysokokmen do alejí a extenzivních sadů. Podnož určuje velikost stromu: na hrušňovém semenáči vzniká mohutný dlouhověký strom, na kdouloni zůstává koruna nižší, plodnost nastupuje dřív a plody bývají větší. Řez se vede v předjaří, u bujně rostoucích mladých stromů se doplňuje letním zaštipováním, jinak koruna zhoustne.
Plody se hodí především k čerstvému konzumu v době, kdy jiné ovoce teprve dozrává. Ke zpracování se používají na kompoty, moštování, sušení a destiláty; kvůli krátké trvanlivosti se doporučuje zpracovat úrodu rychle. Pro dlouhodobé skladování odrůda vhodná není.
Rozeznat správný termín sklizně u Clappovy pomáhá několik znaků. Základní barva slupky se mění ze syté zelené do světlejšího odstínu, semena v jádřinci hnědnou a plod se při nadzvednutí a mírném otočení odděluje od plodonoše bez tahu. Jakmile plody na stromě začnou měknout, je pozdě. Sklizeň probíhá na dvakrát až třikrát podle polohy plodů v koruně, protože ty na osluněné straně dozrávají dřív. Sklizené plody se ukládají v chladu v jedné vrstvě.
Clappova je klasika letního sortimentu: chutná, spolehlivá a nenáročná, ale s velmi krátkým oknem sklizně, které pěstitel musí trefit.
Odrůda vznikla ve Spojených státech, v Dorchesteru ve státě Massachusetts, ve druhé polovině devatenáctého století. Vypěstoval ji Thaddeus Clapp jako semenáč odrůdy 'Hájenka', známé v mezinárodním sortimentu jako 'Flemish Beauty'; podle šlechtitele nese odrůda jméno. Anglický název zní 'Clapp's Favourite', tedy Clappova oblíbená, a české pojmenování Clappova máslovka připojuje označení pro hrušně s jemnou rozplývavou dužninou. Do Evropy se odrůda dostala v sedmdesátých letech devatenáctého století a v českých zemích se rychle rozšířila jak do sadů, tak do ovocných alejí podél cest, kde se řada starých stromů zachovala dodnes.