Jabloň domácí 'Parména Zlatá' (Malus domestica 'Parména Zlatá') je raně zimní odrůda anglického původu, kterou starší pěstitelé znají spíš jako Zlatou renetu. Do poloviny dvacátého století byla v českých zemích jednou z nejrozšířenějších jabloní vůbec a ve starých sadech, u cest a na návsích se s ní lze setkat dodnes.
Jablko je středně velké a tupě kuželovité. Slupka má zlatožlutý podklad, na osluněné straně se rozlévá červenooranžové líčko a povrch zdrsňují drobné rzivé výstupky, podle kterých se odrůda pozná i bez jmenovky. Pevná nažloutlá dužnina chutná sladce s jemnou kyselinkou a nese výraznou kořenitou, renetovitou vůni, kvůli níž si ji lidé tolik oblíbili.
U této odrůdy rozhoduje o kvalitě termín trhání víc než u většiny jabloní. Správná doba je první polovina října; jablka sebraná dřív ve skladu rychle měknou a zkracuje se jejich trvanlivost. K jídlu jsou dobrá od konce října, v obyčejném sklepě vydrží přibližně do Vánoc a v dobře vychlazené místnosti až do února.
Strom potřebuje opylovače, tedy jinou jabloň, která kvete ve stejnou dobu. Do plodnosti nastupuje středně brzy a rodí pravidelně. Když nasadí příliš mnoho plůdků, jablka zůstanou drobná, a proto se v červnu vyplatí část násady odstranit.
Zlatá reneta je teplomilnější, než by se u staré odrůdy čekalo. Daří se jí na slunném a vzdušném místě s propustnou, výživnou a přiměřeně vlhkou půdou. V chladných a vlhkých polohách častěji trpí strupovitostí a plody ztrácejí typickou kořenitou chuť, do mrazové kotliny se proto nehodí.
Velikost stromu řídí podnož. Na semenáči nebo A2 roste dlouhověký vysokokmen do sadu či ke cestě, na M26 a M7 menší čtvrtkmen do zahrady a na slabé M9 nízký zákrsek, který brzy plodí, ale bez kůlu a zálivky se neobejde. Snese i tvarované vedení: dříve se pěstovala jako polokmen nebo jako palmeta u jižní zdi, kde teplo zlepšilo vybarvení i vůni plodů.
Průklest na konci zimy má korunu udržet prosvětlenou. V zahuštěné koruně jablka hůř vybarvují a po dešti pomaleji osychají, což nahrává houbovým chorobám. Starý strom se zmlazuje postupně, v průběhu několika let.
Jablka jsou dobrá k přímému jídlu, na křížaly a hlavně do moštu a jablečného vína, kterým kořenitá dužnina dodá plnou vůni. Pevná dužnina se hodí i do směsí s jinými odrůdami.
Parména zlatá je velmi stará odrůda, za její vlast se považuje Anglie. Počátkem devatenáctého století se rozšířila do Německa, kde se jí říká 'Wintergoldparmäne', a odtud pronikla do dalších zemí Evropy včetně českých zemí. Tady zdomácněla natolik, že se pro ni vžilo lidové jméno Zlatá reneta, pod kterým ji dodnes zná většina zahrádkářů.