Levandule lékařská 'Munstead' (Lavandula angustifolia 'Munstead') patří k nejstarším dosud pěstovaným zahradním odrůdám pravé levandule. Zastupuje měkčí, světlejší tón: klas je levandulově modrý až modrofialový, mnohem méně sytý než u 'Hidcote', a rozkvétá o dva až tři týdny dřív. Liší se i tvarem, roste níž a rozložitěji a místo přísné koule tvoří spíš polštář.
Spodní část polokeře dřevnatí, nahoře každoročně vyrůstají měkké přírůstky. Úzké celokrajné listy jsou šedozelené až stříbrošedé, jemně plstnaté a přečkají zimu. Nevětvené čtyřhranné stvoly nesou štíhlé klasy z přeslenů drobných pyskatých kvítků, které se otevírají odspodu nahoru; kalichy jsou šedozelené s nafialovělým nádechem. Kafru je v této odrůdě méně než v tmavých výběrech, vůně je proto nasládlá a sušené klasy se tradičně používají k dochucení pečiva a nálevů.
V teplých polohách začíná kvést už koncem května, jinak v červnu, a kvete do srpna. Seříznutí odkvetlých stvolů po hlavní vlně vyvolá druhé, slabší kvetení. Šedý list zůstává i přes zimu, trs tak v záhoně slouží jako celoroční struktura. Protože se odrůda dlouho množila i výsevem, mohou se rostliny lišit v odstínu i výšce; vyrovnaný porost dávají rostliny množené řízky.
Patří na plné slunce na otevřené a teplé místo. Půda má být propustná, spíš chudá, písčitá nebo štěrkovitá, neutrální až mírně zásaditá, vápnitý podklad vyhovuje. Zavedené rostliny snesou letní sucho, zato ulehlá těžká půda, v zimě mokrá, je nejčastější příčinou úhynu. Zimní mrazy vydrží do -20 °C. Ve hnojené půdě trs vyléhá, přirůstá měkce a zimuje hůř.
Dorůstá 30 až 45 cm podle výživnosti půdy a stáří; šířka trsu je 30 až 50 cm a starší rostliny bývají širší než vyšší. Výběžky netvoří, zvětšuje se jen přírůstkem dřevnaté kostry.
Nízký, měkce klenutý trs a raný květ ji předurčují k obrubám záhonů a cest, k nízkým stříhaným plůtkům, do bylinkových a selských zahrad, štěrkových partií a nádob. Ve smíšeném záhonu se světlý klas snese se žlutými řebříčky, rozchodníky, kakosty a šalvějemi, u růží zakryje holou spodní část keřů. Na souvislý plůtek se sází s rozestupem 20 až 30 cm, devět až dvanáct kusů na metr čtvereční. Když 'Munstead' vrcholí, pozdní tmavé odrůdy teprve nasazují poupata; dvojice vysazená vedle sebe udrží levandulovou barvu od konce května do konce srpna. Klasy jsou bohaté na nektar a v době květu na nich pracují včely, čmeláci i motýli.
Jméno odkazuje na Munstead Wood, zahradu britské zahradní architektky a malířky Gertrude Jekyllové u městečka Godalming v hrabství Surrey. Jekyllová tam od konce devatenáctého století zakládala zahradu proslulou barevně komponovanými trvalkovými záhony a vedle toho rozesílala rostliny z vlastního drobného pěstování; z něj levandule vzešla roku 1916. Vybrala ji pro rané kvetení, nízký měkký trs a sladší vůni. Odrůda se rozšířila po Evropě i Severní Americe a spolu s 'Hidcote' patří dodnes k nejběžnějším zahradním levandulím.