Olivovník evropský 'Frangivento' (Olea europaea 'Frangivento') je italská odrůda olivovníku, známá také pod jménem 'Cipressino'. Obě jména popisují tentýž znak: nápadně vzpřímený růst větví, který stromu dodává štíhlý, cypřišovitý tvar. Právě tento habitus odlišuje odrůdu od běžných olivovníků s rozložitou korunou.
Rostlina roste bujně a tvoří hustou, úzce sloupovitou korunu s větvemi směřujícími strmě vzhůru. Listy jsou úzce kopinaté, na líci šedozelené, na rubu stříbřité. Odrůda vyniká odolností proti slanému větru a slušnou odolností vůči klimatickým výkyvům a chorobám, což je důvod, proč se v Itálii vysazuje v řadách jako ochranná bariéra proti větru a v posledních letech i ve stěnové výsadbě zvané siepone, tedy vysoký živý plot o výšce tří až pěti metrů.
Plody jsou peckovice střední velikosti, které během zrání přecházejí ze zelené přes fialovou do černé. Sklizeň v místech původu připadá na říjen až listopad. Výtěžnost oleje je nižší než u vyloženě olejnatých odrůd, kvalita je však vysoká: olej je ovocný, hořký a mírně pálivý, s vysokým podílem kyseliny olejové kolem 74 procent a s vysokým obsahem polyfenolů. Odrůda je částečně samosprašná, přítomnost jiného olivovníku v okolí ale nasazení plodů výrazně zvyšuje. V českých podmínkách zůstává úroda spíše symbolická; olivovník se u nás pěstuje především jako okrasná nádobová dřevina.
Ušlechtilé odrůdy olivovníku se běžně množí řízkováním, takže rostlina roste na vlastních kořenech. Substrát má být propustný, spíše chudší, s příměsí písku nebo štěrku a s neutrální až mírně zásaditou reakcí. Přes léto rostlině vyhovuje venkovní stanoviště na plném slunci, chráněné před silným větrem; zálivka má být vydatná, ale s proschnutím mezi jednotlivými dávkami, protože trvale mokrý kořenový bal vede k odumírání kořenů.
Přezimování je pro olivovník v našich podmínkách klíčové. Rostlina snáší krátkodobě zhruba -10 °C, u starších exemplářů i o něco méně, ale opakované mrazy a mokrá zima ji poškodí. Nádoba se proto na zimu přenáší do světlé místnosti s teplotou kolem pěti až deseti stupňů a zálivka se omezuje na minimum. Ve tmě a v teple rostlina shazuje listy.
Řez se provádí na jaře. U 'Frangivento' se omezuje na zkrácení příliš dlouhých výhonů a prosvětlení; sloupovitý tvar si rostlina udržuje sama.
Italské jméno frangivento znamená doslova lamač větru a odkazuje na tradiční užití této odrůdy. Vysazování řad olivovníků jako ochrany polí před silným, často slaným mořským větrem je v jižní Itálii velmi starou praxí a 'Frangivento' se v ní osvědčila díky pevným, vzpřímeným větvím. Druhé jméno 'Cipressino' popisuje tvar koruny podle cypřiše. Odrůda se rozšířila zejména v Apulii a v posledních desetiletích i mimo Itálii. Sám druh Olea europaea pochází z východního Středomoří a patří k nejstarším kulturním dřevinám vůbec; jeho pěstování je doloženo více než pět tisíc let.