Slivoň švestka 'Katinka' (Prunus domestica 'Katinka') je velmi raná odrůda německého původu, která obsazuje termín, v němž je nabídka domácích slivoní nejchudší. Zrání ve druhé a třetí dekádě července ji řadí mezi nejranější pěstované švestky ve střední Evropě.
Strom roste středně bujně, tvoří kulovitou až mírně rozložitou korunu a v dospělosti zůstává středně velký. Do plodnosti nastupuje brzy a plodí pravidelně; při silné násadě je vhodné plody protrhat, jinak zůstávají drobnější a hůř vybarvené.
Plody jsou střední velikosti, zhruba šestadvacet až dvaatřicet gramů, oválné, s tmavě fialovou až modrou slupkou pokrytou světle modrým ojíněním. Dužnina je bělavě žlutá až nazelenalá, pevná, šťavnatá, sladce navinulá a od pecky se odděluje dobře. Pevnost dužniny je u tak rané odrůdy neobvyklá a je hlavním důvodem, proč se Katinka uplatní i v profesionálním pěstování: plody snesou manipulaci a nerozpadají se při pečení.
Odrůda je samosprašná, k dobré úrodě tedy stačí jediný strom. Kvete středně raně. Zásadní vlastností je vysoká odolnost k viru šarky švestky, díky které se dá pěstovat i v oblastech s trvalým tlakem tohoto onemocnění. Mrazuvzdornost je hodnocena jako střední až vysoká.
Stanoviště vyhovuje slunné a teplejší, s propustnou, přiměřeně vlhkou půdou. Raný termín zrání znamená, že plody dozrávají v nejteplejší části léta a při suchu zůstávají menší, závlaha v červnu a červenci se proto na velikosti plodu projeví přímo. Podnož určuje velikost stromu, na myrobalánu vzniká vzrostlá koruna, na slaběji rostoucích podnožích zůstává strom nižší. Řez se provádí po sklizni; u velmi rané odrůdy zbývá po sběru dost vegetační doby, aby rány zavčas zaschly a strom stihl založit pupeny na další rok.
Plody se hodí k čerstvému konzumu, na koláče, buchty a knedlíky. Předností je, že se dužnina při pečení nerozpadá a koláč nezvodnatí. Dále se plody dají kompotovat, mrazit a zpracovat na marmelády. Na sušení a pálení se pro nižší cukernatost ranných odrůd používají méně.
Katinka je odrůda pro toho, kdo chce mít vlastní švestky co nejdřív a nechce řešit opylovače ani ochranu proti šarce. Ranost, samosprašnost a odolnost jsou její silné stránky; cukernatostí a aromatem se pozdním odrůdám nevyrovná.
Katinka vznikla na německé univerzitě v Hohenheimu u Stuttgartu, na pracovišti, které od poloviny dvacátého století systematicky šlechtí slivoně odolné k šarce. Jako rodiče se uvádějí odrůdy 'Ortenauer' a 'Ruth Gerstetter', tedy spojení tradiční bádenské švestky s velmi ranou odrůdou; kombinace vysvětluje jak ranost, tak použitelnou kvalitu plodu. Odrůda byla registrována v roce 2005 a je chráněna jako šlechtitelský výtvor. Jméno Katinka je zdrobnělinou jména Kateřina, běžnou v němčině i v češtině, a zapadá do hohenheimské praxe pojmenovávat slivoně krátkými ženskými jmény, jako jsou 'Hanita', 'Hanka' nebo 'Tegera'.